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      食安知識(shí)

      微商自制美食悄然走紅,真的可以放心吃嗎?
      時(shí)間:2021-07-08 09:33:33 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:388次
      自制酵素、自制果酒、自制酸奶、自制西點(diǎn)、自制食用油和自制發(fā)酵與腌臘品……近幾年,微信朋友圈里頻繁出現(xiàn)叫賣(mài)美食廣告。幾張令人垂涎的美食,配上對(duì)口味和制作過(guò)程的介紹,便是賣(mài)家對(duì)其產(chǎn)品的全部“包裝”。“純手工”“綠色環(huán)保”“無(wú)添加劑”等概念讓它們大受歡迎。這些看起來(lái)很誘人的美食,其中所存在的食品安全隱患也引人關(guān)注。
       
      美食微商準(zhǔn)入門(mén)檻低
       
      只要會(huì)做、會(huì)拍照,就能做微商。然而美食微商是否持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,從業(yè)人員是否有健康證,烹調(diào)衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo),食材進(jìn)貨、保鮮是否合格等密切關(guān)乎食品安全的諸多問(wèn)題,消費(fèi)者都無(wú)從得知。
       
      網(wǎng)購(gòu)微商美食維權(quán)難
       
      這些家庭作坊在監(jiān)管上存在著多方面的安全問(wèn)題:首先產(chǎn)品原材料的優(yōu)劣無(wú)法溯源;其次在流通環(huán)節(jié),由于混合配送,存在污染的高風(fēng)險(xiǎn);另外銷售過(guò)程沒(méi)有發(fā)票、單據(jù),使得消費(fèi)者維權(quán)困難。
       
      微商美食消費(fèi)需謹(jǐn)慎
       
      在此提醒廣大消費(fèi)者,網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)盡量選擇正規(guī)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái),選購(gòu)前可核實(shí)賣(mài)家是否擁有食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證,核實(shí)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等關(guān)鍵信息,避免落入“三無(wú)產(chǎn)品”的陷阱當(dāng)中。此外,自制食品一般保質(zhì)期較短,對(duì)物流的要求較高,因此網(wǎng)購(gòu)時(shí)最好選擇同城交易,或選擇能做到冷鏈運(yùn)輸?shù)馁u(mài)家,避免運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成污染。
       
      在選擇微商美食時(shí)
       
      請(qǐng)謹(jǐn)記以下幾點(diǎn)!

      小貼士
       
      ◆  在事前盡量選擇資質(zhì)健全的店鋪、網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行消費(fèi),而不要輕信微商的片面宣傳;
       
      ◆  在事中對(duì)食品的成色、質(zhì)量、質(zhì)保期限、添加劑使用情況進(jìn)行充分了解,要求對(duì)方出具正規(guī)發(fā)票;
       
      ◆  在事后一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即對(duì)食物殘余、購(gòu)物票據(jù)及其他證據(jù)進(jìn)行封存取證,為下一步的維權(quán)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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