【導(dǎo)讀】?jī)H僅看外觀形狀，真的就能識(shí)別轉(zhuǎn)基因食品嗎？哪些傳言是純粹的忽悠？轉(zhuǎn)基因食品如何界定？在標(biāo)識(shí)監(jiān)管方面又存在哪些亂象？《天天315》今日聚焦：轉(zhuǎn)基因食品的是是非非。

央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)北京12月1日消息 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天天315》報(bào)道，最近一段時(shí)間，轉(zhuǎn)基因食品這個(gè)話題受到大家的廣泛關(guān)注。據(jù)記者采訪了解到，我國(guó)實(shí)行轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)制度，但是記者在天津、北京等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)混亂，部分市場(chǎng)上銷售的轉(zhuǎn)基因食品并沒有明確標(biāo)識(shí)。有人聽信種種傳言，認(rèn)為僅看外觀形狀，就能辨別轉(zhuǎn)基因食品。這些傳言真的可信嗎？轉(zhuǎn)基因食品究竟如何界定？在標(biāo)識(shí)監(jiān)管方面又存在哪些問(wèn)題？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅，科普作家、浙江省腫瘤醫(yī)院丁超醫(yī)生對(duì)此評(píng)論。

丁超指出，轉(zhuǎn)基因食品是指利用一些現(xiàn)代分子技術(shù)將一些物種的基因轉(zhuǎn)到另一種物種的細(xì)胞內(nèi)，然后改變這個(gè)物種的遺傳物質(zhì)，使這個(gè)物種表達(dá)出符合人類需要的一些現(xiàn)狀營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，然后在利用這些食物制成一些能夠直接使用的，或者加入原料的一些食品，這個(gè)食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

至于很多人談到轉(zhuǎn)基因色變，朱毅認(rèn)為，這應(yīng)該是有文化的、新穎的、科學(xué)素養(yǎng)的多方面的原因造就的。今天下午2點(diǎn)鐘，我們?cè)跂|直門的一個(gè)后山藝術(shù)空間搞了一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品嘉年華，也就是說(shuō)把世界各國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品琳瑯滿目的擺在那個(gè)地方，讓大家走進(jìn)它，看看它，別的國(guó)家的人是在怎么對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品的，他們的轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)在處在一個(gè)時(shí)間狀態(tài)，可能也是知己知彼。轉(zhuǎn)基因食品在美國(guó)很流行，有3000多種。中國(guó)大概有類似十七種轉(zhuǎn)基因食品。能夠在市面上能夠接觸到的，也就是轉(zhuǎn)基因的大豆油和木瓜，那個(gè)十七種里面有一些已經(jīng)沒有生產(chǎn)了，或者說(shuō)不再批準(zhǔn)進(jìn)口了。11年前公布的一批目錄，當(dāng)時(shí)有大豆、玉米、油菜、棉花和番茄。木瓜90%以上應(yīng)該都是轉(zhuǎn)基因，但并沒有標(biāo)識(shí)出來(lái)。這主要是因?yàn)楫?dāng)時(shí)它要求列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，它應(yīng)該要標(biāo)識(shí)，但是轉(zhuǎn)基因木瓜是在國(guó)務(wù)院的轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例的目錄之外的，不過(guò)它根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局的食品標(biāo)識(shí)的管理規(guī)定，轉(zhuǎn)基因的木瓜它是屬于轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該是必須標(biāo)識(shí)的，不過(guò)兩個(gè)之間有一個(gè)沖突和矛盾。所以的話，我們市面上就幾乎看不到有標(biāo)識(shí)的轉(zhuǎn)基因木瓜。

對(duì)于轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，丁超表示，轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)并不意味著對(duì)轉(zhuǎn)基因的安全性有疑問(wèn)，所以給它標(biāo)識(shí)，這個(gè)兩個(gè)是完全不同的事情，從科學(xué)上講，轉(zhuǎn)基因，目前在市面上的轉(zhuǎn)基因食品都是安全的，但是為了尊重公眾的知情權(quán)、選擇權(quán)，所以要標(biāo)出來(lái)。但有些商家可能就利用消費(fèi)者心理，把非轉(zhuǎn)基因就是作為它宣傳的噱頭，就把這個(gè)標(biāo)志寫的很大，其實(shí)我覺得這是沒有什么必要的事情，只要符合國(guó)家的法律，在產(chǎn)品的說(shuō)明里面講明是轉(zhuǎn)基因的話就可以了。

朱毅對(duì)此表示，因?yàn)槲覀儑?guó)家的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)采取的就是定質(zhì)不定量的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)的速度，也是最嚴(yán)格的，只要你的食品成分里面含有轉(zhuǎn)基因全部都要進(jìn)行標(biāo)識(shí)，哪怕你最后都檢測(cè)不出來(lái)了，不管你的轉(zhuǎn)基因成分有多少，它都很嚴(yán)格的要求，應(yīng)該來(lái)說(shuō)，在加工食品的這個(gè)方面，至少在油方面做的還是很不錯(cuò)的。轉(zhuǎn)基因有好多商家都覺得有點(diǎn)羞與見人，猶抱琵琶半遮面，要能夠?qū)懙挠卸嘈【投嘈。軌蛴卸嚯[蔽就多隱蔽，這樣你要仔仔細(xì)細(xì)的才能夠把它從里面挑撿出來(lái)，可能這也是讓消費(fèi)者心里面感受不是太好的，以后可能要求他們，必須要寫多大，必須要寫多醒目，這樣的話就更尊重消費(fèi)者的這種知情權(quán)。不過(guò)在說(shuō)到非轉(zhuǎn)基因的問(wèn)題，順便提高一句，比如說(shuō)像日本，如果說(shuō)你的這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品本身沒有轉(zhuǎn)基因的品種，那你不能夠標(biāo)志非轉(zhuǎn)基因的，就比方說(shuō)花生油，花生就沒有轉(zhuǎn)基因的，你說(shuō)我這是非轉(zhuǎn)基因花生油，沒有啊，那你沒有相對(duì)的，這就叫做擅自標(biāo)識(shí)，容易使消費(fèi)者發(fā)生誤解和歧義。

對(duì)轉(zhuǎn)基因的管理主要有兩個(gè)法規(guī)，一個(gè)是國(guó)家質(zhì)檢總局的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》，還有一個(gè)就是國(guó)務(wù)院頒布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，這兩個(gè)法規(guī)他們?cè)趯?duì)標(biāo)識(shí)進(jìn)行了一定的管理，但是總體而言，木瓜就是有沖突，應(yīng)該來(lái)說(shuō)，還不算特別的完善，再加上5大類、17種。現(xiàn)在已經(jīng)11年過(guò)去了，有很多需要更新的，沒有能夠與時(shí)俱進(jìn)。因此，在監(jiān)管方面，應(yīng)該以農(nóng)業(yè)部為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮工商質(zhì)監(jiān)、藥檢這些的作用，在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)注領(lǐng)域，打造一個(gè)信息共享，快捷高效的，多股力量的集結(jié)區(qū)，像這樣也有效的消除公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不必要的恐懼，每一份轉(zhuǎn)基因食品的身份信息隨時(shí)都可以溯源查詢，這個(gè)也是扭轉(zhuǎn)食品安全信息不足的一個(gè)很有利的舉措。

在代碼方面，朱毅分析，4位代碼前有一個(gè)前綴碼，那個(gè)前綴碼就代表了這個(gè)水果是怎么種出來(lái)的，9就是剛才說(shuō)的有機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的，8就是轉(zhuǎn)基因的，0就是傳統(tǒng)方式種出來(lái)的，那0有的時(shí)候就給省略了，那么我們?cè)谑忻嫔峡吹淖疃嗟倪M(jìn)口水果，它的PM代碼大概就是4位的，那就是普通種植出來(lái)的，如果是9就是有機(jī)生產(chǎn)，如果是8就是轉(zhuǎn)基因，不過(guò)轉(zhuǎn)基因目前來(lái)說(shuō)，全世界和我們國(guó)家一樣，也就只有木瓜，僅此而已。世界上與轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)的標(biāo)簽大概有3類，第一類就是轉(zhuǎn)基因食品強(qiáng)制標(biāo)識(shí)。第二類就是轉(zhuǎn)基因食品信任標(biāo)識(shí)。第三類就是非轉(zhuǎn)基因食品自愿標(biāo)識(shí)，就這三類，從監(jiān)管來(lái)說(shuō)，是美國(guó)、加拿大、阿根廷還有香港，這四個(gè)地方它們都是不需要標(biāo)識(shí)的，就是自愿標(biāo)識(shí)的。越透明、越清晰，越讓公眾有這種信賴感，這種信賴是一種脆弱的情感，一旦被摧毀，它重新建立需要很長(zhǎng)的時(shí)間，目前我們大家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的一個(gè)恐慌，也來(lái)源于對(duì)食品安全總體的監(jiān)管相對(duì)的不信賴延伸出來(lái)的一種不信賴延伸出來(lái)的一種不信賴情緒，所以的話，在這樣的背景下，更應(yīng)該盡量的滿足公眾的知情權(quán)和選擇權(quán)。

本文關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因 標(biāo)識(shí)混亂 法律法規(guī)