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      江西檢出11批次不合格食品,涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留等問(wèn)題
      時(shí)間:2021-01-13 09:42:20 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:355次
      近日,江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第57期、2020年第58期兩期食品安全抽檢信息,共檢出11批次不合格食品。
       
      6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
       
      6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為由瑞昌市沁園飲品有限公司生產(chǎn)銷售的廬山雪飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由新余市渝水區(qū)長(zhǎng)青北路劉廚餐飲店銷售的,標(biāo)稱新余市康樂(lè)專業(yè)消毒保潔有限公司生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具(碗),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由贛州市贛縣區(qū)白鷺灣幼兒園銷售的,標(biāo)稱贛州龍族飲料食品有限公司生產(chǎn)的飲用山泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由余干縣世紀(jì)土菜館銷售的,標(biāo)稱餐餐健全自動(dòng)餐具消毒配送中心生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具(碗),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由江西贛源實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司制水分公司生產(chǎn)銷售的贛源凈化水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由橫峰縣永亨購(gòu)物超級(jí)生鮮體驗(yàn)館銷售的,標(biāo)稱重慶瑤紅食品有限公司生產(chǎn)的泡鳳爪(山椒味)(輻照食品),菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
       
      銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等。易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規(guī)定,包裝飲用水一個(gè)樣品中銅綠假單胞菌的5次檢測(cè)結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因,可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
       
      大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016 )中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中大腸菌群不合格原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等。
       
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定,熟肉制品(發(fā)酵肉制品類除外)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104 CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
       
      4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
       
      4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為由南昌市五湖大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的鳊魚,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由萬(wàn)年縣佳樂(lè)匯時(shí)代廣場(chǎng)超市銷售的散稱黃豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由南昌市青云譜區(qū)龍祥蔬菜批發(fā)商行銷售的芹菜,甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由南昌西湖大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的鱸魚,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
       
      恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積,進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在家禽和其他動(dòng)物的肌肉以及魚的皮+肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量;也可能是養(yǎng)殖戶不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)殘留超標(biāo)。
       
      4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))又稱防落素、保果靈,是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。具有防止落花落果、抑制豆類生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號(hào))中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉的原因,可能是生產(chǎn)者為提高豆芽產(chǎn)量,從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
       
      除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次食品檢出生物毒素問(wèn)題,為由南昌市青云譜區(qū)好鄰居超市京山店銷售的,標(biāo)稱安徽燕之坊食品有限公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)花生米,黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

      對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前,對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。

      不合格產(chǎn)品信息
      江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況通告(2020年第57期)
      序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
      1 / / 南昌市五湖大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 江西省南昌市高新區(qū)青山湖大道199號(hào)(倉(cāng)庫(kù)地址:江西省南昌市高新區(qū)青山湖大道199號(hào)) 鳊魚(W) / / 2020/10/29 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||151||μg/kg||100 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第57期 2020.12.23 江西/省抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
      2 / / 萬(wàn)年縣佳樂(lè)匯時(shí)代廣場(chǎng)超市 江西省上饒市萬(wàn)年縣陳營(yíng)鎮(zhèn)正大西街 散稱黃豆芽 / / 2020/11/13 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||0.192||mg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第57期 2020.12.23 江西/省抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
      3 安徽燕之坊食品有限公司 / 南昌市青云譜區(qū)好鄰居超市京山店 江西省南昌市青云譜區(qū)何坊西路170號(hào) 優(yōu)質(zhì)花生米 / / 2020/8/10 黃曲霉毒素B?||201||μg/kg||20 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第57期 2020.12.23 江西/省抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
      4 新余市康樂(lè)專業(yè)消毒保潔有限公司 新余市清萍路(江西鋼絲廠西側(cè)) 渝水區(qū)長(zhǎng)青北路劉廚餐飲店 新余市渝水區(qū)長(zhǎng)青北路(毛家村) 復(fù)用餐飲具 / / 2020/9/9 大腸菌群||碗:檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 2020年第57期 2020.12.23 江西/省抽 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院
      5 餐餐健全自動(dòng)餐具消毒配送中心 余干縣玉亭鎮(zhèn) 余干縣世紀(jì)土菜館 上饒市余干縣玉亭鎮(zhèn)世紀(jì)大道110號(hào) 復(fù)用餐飲具 / / 2020/9/22 大腸菌群||碗:檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 2020年第57期 2020.12.23 江西/省抽 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院
      6 瑞昌市沁園飲品有限公司 瑞昌市工業(yè)南園 瑞昌市沁園飲品有限公司 江西省九江市瑞昌市黃金工業(yè)園南園(天晨工貿(mào)公司內(nèi)) 廬山雪飲用水 17L/桶 廬山雪 2020/11/3 銅綠假單胞菌||17;22;0;12;19||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第57期 2020.12.23 江西/省抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
      7 贛州龍族飲料食品有限公司 江西省贛縣吉埠鎮(zhèn)石含村 贛州市贛縣區(qū)白鷺灣幼兒園 贛縣區(qū)城南大道白鷺灣小區(qū)二區(qū) 飲用山泉水 18L/桶 林脈山泉+圖形 2020/11/6 銅綠假單胞菌||6;11;20;0;6||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第57期 2020.12.23 江西/省抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
      8 江西贛源實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司制水分公司 江西萬(wàn)安電廠內(nèi) 江西贛源實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司制水分公司 江西省吉安市萬(wàn)安縣萬(wàn)安水電廠內(nèi) 贛源凈化水 17升/桶 贛源及圖案商標(biāo) 2020/11/9 銅綠假單胞菌||161;152;157;142;132||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第57期 2020.12.23 江西/省抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
      江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況通告(2020年第58期)
      序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
      1 / / 南昌市青云譜區(qū)龍祥蔬菜批發(fā)商行 南昌市青云譜區(qū)深圳農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)蔬菜長(zhǎng)販區(qū)大棚內(nèi) 芹菜 / / 2020/11/18 甲拌磷||0.089||mg/kg||0.01 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第58期 2020.12.30 國(guó)本級(jí)評(píng)價(jià)性抽檢 中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司
      2 / / 南昌西湖大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 江西省南昌市西湖區(qū)廣場(chǎng)南路217號(hào) 鱸魚 / / 2020/10/19 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||2.45×103||μg/kg||100 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第58期 2020.12.30 江西/省抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 南昌西湖大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司對(duì)對(duì)檢測(cè)結(jié)果提出異議,并申請(qǐng)復(fù)檢。經(jīng)南昌海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢,維持初檢結(jié)論。
      3 重慶瑤紅食品有限公司 重慶市合川區(qū)釣魚城街道辦事處思居生態(tài)創(chuàng)業(yè)苑 橫峰縣永亨購(gòu)物超級(jí)生鮮體驗(yàn)館 江西省上饒市橫峰縣岑陽(yáng)鎮(zhèn)果園新村78號(hào) 泡鳳爪(山椒味)(輻照食品) 80克/袋 圖形+文字 2020/7/11 菌落總數(shù)||1.2×10?;2.5×10?;<10;<10;<10||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 肉制品 2020年第58期 2020.12.30 江西/省抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
      (來(lái)源:江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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