智匯科技 食安專家 全國服務熱線:

      行業(yè)資訊

      美國欲禁止在食品中添加反式脂肪酸
      時間:2014-01-01 17:55:12 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:1662次
           《參考消息》11月9日報道,外電稱,以可能引發(fā)心臟病為由,美國食品和藥物管理局(FDA)7日建議禁止在從小甜餅到冷凍比薩餅的各類加工食品中添加人工反式脂肪酸。
       
          路透社11月7日報道指出,部分氫化的植物油是反式脂肪酸在飲食中的主要來源,已有證據(jù)證明它們會提高有害膽固醇的含量。FDA稱,通過減少反式脂肪酸的使用,每年可預防2萬例心臟病發(fā)作和7000例因心臟病引起的死亡。FDA局長瑪格麗特?漢堡說:“盡管在過去20年里美國人攝入的具有潛在危害性的人工反式脂肪酸的數(shù)量有所下降,但是目前的攝入量仍然構成嚴重的公共衛(wèi)生隱患。"
       
          FDA的建議并不是政府方面第一次為禁止反式脂肪酸而努力。紐約市已禁止餐館使用反式脂肪酸,包括在深度油炸食物中的使用。而且,包括麥當勞在內的許多餐館和快餐連鎖店也已放棄使用反式脂肪酸。此外,一些歐洲國家也已經(jīng)采取了措施。丹麥、瑞士和冰島對許多含有反式脂肪酸的食物的銷售進行管控。香港食物安全中心日前表示會密切留意美國食品及藥物管理局的建議。香港食物及衛(wèi)生局副局長陳肇始接受媒體采訪時,重申港府會繼續(xù)監(jiān)察食物含反式脂肪情況及國際趨勢。
       
      反式脂肪酸對人體的危害?
       
      1.降低記憶力
       
          研究認為,青壯年時期飲食習慣不好的人,老年時患老年癡呆癥的比例更大。反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。
       
      2.容易發(fā)胖
       
          反式脂肪酸不容易被人體消化,容易在腹部積累,導致肥胖。喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕,油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。
       
      3.易引發(fā)冠心病
       
          根據(jù)法國國家健康與醫(yī)學研究所的一項最新研究成果表明,反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。
       
      4.容易形成血栓
       
          反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力,容易導致血栓的形成,對于血管壁脆弱的老年人來說,危害尤為嚴重。
       
      5.懷孕期或哺乳期的婦女,過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康
       
          研究發(fā)現(xiàn),胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸,他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏癥,影響生長發(fā)育。
       
      6.影響男性生育能力
       
          反式脂肪酸會減少男性激素的分泌,對精子的活躍性產(chǎn)生負面影響,中斷精子在身體內的反應過程。
       
      7.影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收
       
          反式脂肪酸還會對青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。
       
      我國對反式脂肪酸的相關評估
       
          2010年多家主流媒體報道了反式脂肪酸存在很大健康風險,引起業(yè)內和公眾的極大震動以及政府的關注。為了科學、準確的回應公眾疑問和澄清事實,國家食品安全風險評估專家委員會將“我國居民反式脂肪酸攝入水平及其風險評估”定為2011年優(yōu)先評估項目,并于同年2月正式啟動相關工作。目前的結果顯示:我國北京、廣州這樣的大城市居民的反式脂肪酸攝入的供能比僅為0.34%,明顯低于其他國家或地區(qū),如美國反式脂肪酸供能比是我國大城市的8.3倍(1997 -2006),日本為2.7倍(2010),伊朗為12.4倍(2007),英國為3.5倍(2003),歐洲為2.6倍(2000),丹麥為2.1倍(2006),澳大利亞為1.8倍(2006),新西蘭為2.1倍(2006),加拿大為4.1倍(2008)。
       
          評估的結果一方面用數(shù)據(jù)表明了我國食品中反式脂肪酸的含量并不像公眾想象的那樣高得可怕,也并沒有對消費者健康構成實質性風險;另一方面,雖然大部分食品中反式脂肪酸含量不高,但確實存在部分產(chǎn)品反式脂肪酸含量超過5%,這需要業(yè)界繼續(xù)探索更科學的加工工藝,進一步降低食品中的反式脂肪酸水平,尤其是烹調用植物油中的反式脂肪酸水平。

      本文關鍵詞:美國 禁止 反式脂肪酸

      相關產(chǎn)品

      ?
      微信掃一掃
      公眾號:@智云達

      電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關村和盛大廈

      18禁无遮拦无码国产在线播放| 国产资源网中文最新版| 免费无码一区二区三区蜜桃| 人妻少妇精品无码专区动漫| 无码人妻丰满熟妇区五十路百度| 日本中文字幕电影| 亚洲中文字幕无码爆乳av中文| 无码人妻黑人中文字幕| 高潮潮喷奶水飞溅视频无码| 日韩欧美成人免费中文字幕| 天堂亚洲国产中文在线| A∨变态另类天堂无码专区| 无码国内精品久久人妻蜜桃| AV无码久久久久不卡蜜桃| a亚洲欧美中文日韩在线v日本| 中文在线资源天堂WWW| 爽到高潮无码视频在线观看| 波多野结衣亚洲AV无码无在线观看| 亚洲精品无码高潮喷水在线| 中文字幕无码播放免费| 最新中文字幕在线| 欧美日韩中文字幕在线观看| 中文字幕亚洲综合精品一区| 中文字幕亚洲色图| 制服丝袜日韩中文字幕在线| 久久无码AV中文出轨人妻| 欧美中文字幕无线码视频| 最近免费中文字幕大全免费| 久久久噜噜噜久久中文福利| 婷婷中文娱乐网开心| 最近免费中文字幕mv在线电影| 最近2019免费中文字幕6| 制服丝袜日韩中文字幕在线| 久久久久精品国产亚洲AV无码| 免费无码黄网站在线看| 亚洲动漫精品无码av天堂| 无码专区久久综合久中文字幕| 免费精品无码AV片在线观看 | 欧美日韩v中文字幕| 亚洲国产综合精品中文第一区| 亚洲JIZZJIZZ中国少妇中文 |