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      注意!山西這3批次糕點、阿膠棗、海苔花生檢出不合格
      時間:2020-10-12 09:19:27 來源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊:431次
      10月10日,山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第30期食品安全抽檢信息,通報3批次不合格食品。

      其中,2批次食品檢出食品添加劑問題,分別為山西忻州麥利來豐源食品有限公司豐源加工廠生產的糕點,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準;嵐縣全家福購物廣場(普通合伙)銷售的滄州益源果品有限公司生產的阿膠棗,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準。

      硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規(guī)定,糕點中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不得超過100mg/kg。鋁不是人體必需微量元素,不參與正常生理代謝,具有蓄積性,過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。鋁的殘留量項目不合格可能是商家違規(guī)過量使用所致。

      二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規(guī)定,蜜餞涼果二氧化硫殘留量不得超過0.35 g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。如果長期過量攝入二氧化硫,可能會對健康不利。

      此外,還有1批次食品檢出質量指標問題,為平陸優(yōu)購人人家商貿有限公司銷售的甘肅果園食品有限公司(分裝)生產的實惠裝海苔花生,過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。

      過氧化值(以脂肪計)主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化,過氧化值會逐步升高?!妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》(GB 19300-2014)規(guī)定,熟制葵花籽中過氧化值(以脂肪計)的最大限量為0.80g/100g,其他熟制堅果與籽類食品中過氧化值(以脂肪計)的最大限量為0.50g/100g。過氧化值超標的原因可能是企業(yè)對原料把關不嚴,或是產品在儲存運輸過程中環(huán)境條件控制不當。過氧化值一般不會對人體的健康產生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

      針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品,山西省市場監(jiān)督管理局已督導市級市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)依法處理,消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品,可撥打12315投訴舉報。

      不合格產品信息
      序號 標稱生產企業(yè)名稱 標稱生產企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構
      1 山西忻州麥利來豐源食品有限公司豐源加工廠 忻州市建設南路 山西忻州麥利來豐源食品有限公司豐源加工廠 山西省忻州市忻府區(qū)建設南路 糕點 稱重銷售 / 2020/08/09 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║371mg/kg║≤100mg/kg 山西省食品質量安全監(jiān)督檢驗研究院
      2 甘肅果園食品有限公司(分裝) 甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣金龍工業(yè)集中區(qū) 平陸優(yōu)購人人家商貿有限公司 平陸縣傅巖路4號(城建局旁) 實惠裝海苔花生 185克/袋 祈品聚 2019-12-05 過氧化值(以脂肪計)║1.25g/100g║≤0.50g/100g 山西省食品質量安全監(jiān)督檢驗研究院
      3 滄州益源果品有限公司 滄縣大官廳鄉(xiāng)小龐才村 嵐縣全家福購物廣場(普通合伙) 嵐縣縣城向陽西路星苑小區(qū) 阿膠棗 300克/袋 晶宏+圖形 2020-04-18 二氧化硫殘留量║0.55g/kg║≤0.35g/kg 初檢機構山西省食品質量安全監(jiān)督檢驗研究院,復檢機構山西省食品藥品檢驗所
      (來源:山西省市場監(jiān)督管理局)

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