你吃的月餅安全嗎?寧波市場月餅迎來“體檢”,結果如何?
時間:2020-09-23 09:36:36 來源:轉載食品伙伴網 點擊:361次
小時候,中秋是一塊甜甜的月餅,咬一口,甜在心頭。長大后,中秋是一輪皎潔的明月,月圓之夜,勾起鄉愁。
中秋將至,月餅市場消費逐漸升溫,市場上的月餅到底安不安全呢?一起來看看。
查市場
為切實做好節日期間食品安全監管工作,確保消費者吃上放心月餅,近日,寧波市市場監管部門組織開展了月餅市場專項檢查,嚴查經營者主體資質、包裝標簽標識、產品質量及進貨查驗義務落實等情況,嚴防三無變質過期月餅流入市場。
本次檢查包括多個寧波本地月餅品牌,如松茂、南苑、萬香、榮昌記、荃盛、迎鳳、草湖等;涉及的外地月餅品牌則以上海、廣東、杭州、蘇州為主,如榮誠、冠生園、杏花樓、老大房、翠沁齋、稻香村等。截至目前,全市共出動執法人員1279人次,檢查經營者822家次,未發現明顯的違法違規行為。
檢質量
寧波市市場監管部門在全市范圍內組織開展了月餅專項監督抽檢,共抽檢569批次,覆蓋流通、生產、餐飲三個環節,檢驗項目包括酸價、過氧化值、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鋁的殘留量、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等。截至目前,已出檢測結果的340批次均為合格,其他批次仍在進一步檢測當中。
各地檢查動態
消費小提示:
如何通過閱讀標簽來挑選月餅?
一要關注熱量攝入。月餅標簽上的營養成分表一般標出5個要素(能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量及其占每日所需營養素參考值(NRV)。消費者可根據營養素參考值和自己的身體狀況選擇食用。此外,多數月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高,不宜過量食用,否則容易引起腸胃不適,特別是老人、兒童、腸胃功能弱者。
二要警惕致敏源。月餅的配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其制品,如含有麩質的谷物及其制品、花生及其制品等,廠家可以(不是必須)在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有提示信息。
三要關注保質期。正規渠道銷售的月餅,包裝上會清晰標示出生產日期和保質期。選購月餅時,不要購買已過保質期的產品,還要注意查看禮盒及單件食品包裝上的標示。
四要注意保存條件。按照法規要求,預包裝食品標簽應標示貯存條件,貯存條件的標示形式有:常溫(或冷凍,或冷藏,或避光,或陰涼干燥處)保存;×× - ××℃保存;請置于陰涼干燥處;常溫保存,開封后需冷藏;溫度:≤××℃,濕度:≤××%等。按照貯存條件保存月餅,可保證其在保質期內的特有品質。
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