河南省市場監管局發布“國慶”“中秋”雙節餐飲消費警示
時間:2020-09-21 10:10:20 來源:轉載食品伙伴網 點擊:390次
2020年“國慶”“中秋”雙節臨近,
消費者在
餐飲單位購買
月餅和聚餐機會增多。為使全省人民度過一個祥和、歡樂、平安的節日,河南省市場
監管局特提醒廣大消費者注意
飲食安全。
一、購買月餅時要注意
查看資質。生產和銷售月餅的賓館、酒店等餐飲服務單位應持有《食品經營許可證》等合法證件,其中許可項目應包含糕點類食品制售。
查看包裝。一是不購買包裝袋有破損或單塊包裝不完整的月餅,不購買已腐敗變質的月餅。二是查看月餅包裝上生產企業名稱、地址、生產日期和保質期,不要購買臨近或超過保質期的月餅,謹防花高價購買酒店委托廠家代加工、“過度包裝”貼著酒店標牌銷售的月餅;三是查看脫氧劑、保鮮劑、干燥劑是否直接與月餅接觸,如直接接觸,不宜購買。
健康食用。月餅是一種高糖、高脂肪類食品,提醒消費者健康消費、適量食用,特別是老年人和患有慢性疾病的消費者要慎重食用,避免誘發疾病或加重病情。
二、外出就餐要注意
疫情防控莫放松。消費者外出就餐時要嚴格落實各級疫情防控有關規定和要求,繃緊弦、不松懈,用餐前要先洗手,盡可能使用公勺、公筷,提倡分餐制。
選擇飯店要慎重。在外就餐首先請選擇持有有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》、就餐環境及管理較好、食品安全量化分級等級較高的A(優秀)或B(良好)級“笑臉”餐館就餐。
科學飲食保健康。注意個人衛生,養成飯前便后洗手的良好習慣。用餐時應注意葷素搭配,營養合理,要注意分辨食品是否變質、是否有異物,不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,不吃顏色鮮艷的腌制肉類,慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食;切勿食用違禁食品,少吃或不吃生食水產品;切忌暴飲暴食、過量飲酒,以免引起食物中毒及其他胃腸道癥狀或疾病。
三、居家飲食要注意
生熟分開。加工和盛放食品時,其加工工具、存放容器要嚴格分開,避免交叉污染;生、熟食品放置亦應嚴格分開;使用冰箱冷藏食品時,生、熟食品應分層放置(熟上生下),且存放在容器中或用保鮮膜包好。
燒熟煮透。食品應當燒熟煮透,食品的中心溫度要達到70℃以上。注意不要過于追求菜肴的鮮嫩,避免食物的體積過大,產生未燒熟煮透的情況。
隔夜食品要回燒。隔夜熟食、剩飯剩菜要妥善保存,在確定未變質的前提下,食用前徹底加熱,維持70℃以上3分鐘。隔夜食品不要多次加熱食用。
慎吃生食。不生食淡水水產品,生食深海水產品也應謹慎,確保新鮮。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。
網絡訂餐莫大意。應選擇證照齊全、信譽好的入網餐飲服務單位訂餐。避免訂購高風險食品。盡量選擇距離較近的餐飲單位,保證從訂餐到收到食品在兩個小時以內進行食用,切勿長時間存放。要注意留存好消費小票、發票等相關憑證。
四、文明節儉用餐
一粥一飯,當思來處不易。節約光榮,浪費可恥。文明用餐科學飲食,自覺抵制“舌尖上的浪費”。在飯店就餐時做到按需點菜,避免浪費,剩余飯菜要打包。自覺養成健康的飲食理念、理性的消費方式。提倡綠色消費,拒絕使用一次性餐具,保護環境整潔衛生,不隨意污染用餐環境。自覺遵守社會公德,講究餐桌禮儀,禮貌用餐。
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