2019年4月22日，中國科技會堂星光閃耀，“2018年度長城食品安全科學技術獎頒獎大會暨第四屆食安中國發展論壇”正在這里隆重舉行。

當北京智云達科技股份有限公司的代表從兩位中國工程院院士李德發和趙春江手中接過一等獎獲獎證書時，臺下掌聲雷動。

創業14年，這是智云達在食品安全領域實力的又一次證明。

致力于舌尖上的安全

智云達為食品安全而生。2005年，秉承著守護中國人食品安全的使命，智云達公司在北京掛牌成立，很快在食品安全檢測領域聲名鵲起，并成為央視315晚會現場熱線的技術支持單位。

2015年，北京大學生命科學院教授桑華春正式下海創業，出任北京智云達科技有限公司董事長。

一石激起千層浪。這是繼1986年北大計算機系王選教授創辦北大方正之后，時隔30年又一次北大教授致力于科研成果產業化的標志性事件。

出生于1964年的桑華春此生似乎注定與食品安全結緣。1988年從四川林業大學碩士畢業后，這位對專業有著偏執般喜愛的“川妹子”就與食品安全打起了交道，在四川自貢市產品質量監督檢驗所從事食品安全檢測工作，擔任食品室主任。

1998年，她考入北京大學繼續攻讀博士學位，2002年畢業后在北大生命科學院這所頂尖的學術機構里繼續從事食品安全的研究工作，成為行業內屈指可數的頂級專家。

提起自己創辦企業的初衷，桑華春仍難以當時的激情。她說，中國食品安全事件不斷出現，作為研究食品安全的學者，自己有義務將科研成果產業化，構筑食品安全領域的“萬里長城”。尤其是2008年爆發的牛奶“三聚氰胺”事件，那些深受其害的“大頭娃娃”們凄慘的表情，深深刺痛了桑華春——食品安全問題，人命關天!

守護國人舌尖上的安全，檢測設備是最基礎的工作。桑華春親自動手，在實驗室里一遍又一遍嘗試各種方案，經歷無數次失敗后，終于攻克下檢測設備的難題。

現在，公司在食品安全快檢設備生產線上已形成六大系列、400多品種的食品安全快速檢測產品線的研發生產體系，成為國內品種最多、類別最全、服務最專業的食品安全快檢產品服務提供商。

從產品制造商到系統服務提供商

食品安全檢測在某種程度上說，是具有中國特色的問題，不法分子想盡各種辦法投機取巧，不惜以損害人民群眾生命健康為代價，而這類問題在國外的信用環境下并不十分突出，國外并無先例可循。

缺乏“對癥下藥”的檢測設備和系統解決方案，這對智云達的團隊提出了前所未有的挑戰。而且，不法分子會不斷變換花樣，伺機尋找監管的漏洞。

魔高一尺，道高一丈。智云達在與不法奸商的長期“斗爭”中，不斷升級著食品安全的檢測技術，牢牢守住食品安全的底線。現在公司的檢測設備和檢測項目已經涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、激素、真菌毒素、 重金屬、微生物指標菌和致病菌、食品添加劑、違法添加物、常規理化項目、營養物質、營養元素等，可為快檢服務提供法檢的保障，同時也可為重大活動和重大賽事提供食品安全技術保障。

在桑華春的帶領下，智云達組建了國內食品安全領域超豪華“夢之隊”，團隊成員大多來自北大、中科院、中農大等院校博士碩士，在食品安全檢測、化學分析、光機電一體化、軟件開發等領域具有深厚的理論功底和應用經驗，團隊平均年齡僅有30歲，充滿了朝氣和創新精神，這也是公司最寶貴的“資產”。現在公司已經擁有21項專利技術和37項軟件著作權，可為客戶提供最可靠的食品安全保障。

借助最新的云計算和大數據技術，智云達也逐漸實現從產品制造到系統解決方案提供商的華麗轉變，現在不僅是是國內食品安全快檢領域龍頭企業，也是行業內唯一的全產業鏈解決方案提供商，產品和服務涵蓋食品安全快檢儀器和試劑、軟件追溯系統、食安大數據云平臺、第三方檢測和行業門戶網站等。

智云達的“食品安全快檢產品”+“第三方檢測保障服務”+“食品安全智慧市場監管平臺”相結合的模式，構建了從“農田”到“餐桌”全鏈條監管保障。基于最新的食品安全檢測技術、信息技術和移動互聯網技術，公司打造食品安全的生態模式，自主研發出食品安全檢測數據共享平臺、食藥移動監督執法系統(食安寶)、食品安全應急指揮云平臺等系統，已成為國內知名的食品安全快檢設備及解決方案、食品安全監管信息化系統、食品安全云平 臺及大數據等的研發及服務提供商，公司的商業模式也實現了重大轉型。

行業場景不斷豐富

隨著業務的不斷拓展，公司食品安全的行業應用場景也不斷深化，將食品安全系統解決方案與教育等行業實現深度融合。

學校食品安全事關學生身體健康，事關億萬家庭幸福，事關社會和諧穩定，一直是食品安全工作的重中之重。近年來，各地區、各有關部門在制度建設、加強管理、隱患排查、督促檢查、監管執法等方面做了大量工作，校園食品安全狀況不斷好轉。但當前學校食品安全形勢依然復雜嚴峻，食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有較大差距。

按照教育部的要求，2019年要完成三項“硬任務”：全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內，并比2018年有所下降;學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，讓群眾隨時可以進行“看得見”的監督。

借力政策風口，順勢而為，智云達的食品安全解決方案在教育系統快速落地。

智云達公司的這套“校園食品安全與營養健康綜合管理平臺”在堅持預防為主、全程監控、屬地管理、學校落實的規定上，主要實現了智能檢測、檢測數據管理模塊(包含采集、查詢、統計、預警)、索票索證、透明廚房、日常監管、在線培訓、配餐登記、應急處置、公示公告等8個子系統功能模塊及移動客戶端以及配套食品安全快速檢測設備。同時，能夠實現在線培訓、公共監督、系統分析、應急處理、日常巡檢、透明廚房、食品追溯、智能檢測等功能，具有投資少、易管理、一鍵應急、功能全、大數據等優點，現在已經在河南等地試點應用。

萬億級市場風口已來

國家政策層面大力推動食品安全領域投入，智云達迎來了快速發展的歷史性機遇。公司已在全國各省市自治區建立渠道及分支機構，渠道涵蓋規模國內第一， 同時在天貓、京東和電話零售等線上銷售渠道中銷售規模位列行業第一。

實際上，智云達所在食品快檢領域已經迎來了政策風口，各項利好不斷。

2015 年 4 月新頒布的《食品安全法》第 122 條規定“縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以采用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測”，明確了快速檢測方法的法律地位，是這個行業的特大利好。

2017 年 3 月，為保證食品快速檢測方法評價工作的科學性和規范性，食品藥品監管總局組織制定了《食品快速檢測方法評價技術規范》。這也意味著風頭正勁的快檢技術自此有了評價規范，變得有據可依。食品安全快檢行業發展的法律地位進一步得到認可。

從2008 年開始，我國食品安全檢測市場規模保持了22%的年均增長。專家預計，在食品農產品檢測規范化、標準化的情況下，未來幾年食品農產品檢測行業市場規模有望繼續保持20%以上的增長速度，食品安全檢測及服務將會發展成為一個萬億級別的市場。

“隨著消費者對產品質量意識的不斷提升，消費者越來越多地注重產品的安全、環保、可靠、耐用等方面需求。”桑華春認為，“消費品制造商為滿足市場需求，相應地會對自身產品在諸如安全、環保、可靠、耐用等方面的性能檢測指標提供給零售商或消費者，并同時對其上游供應商提出更多的各項指標檢測方面的要求，推動了消費品檢測需求上升。”

桑華春預計，在未來3-5 年，智云達將充分利用移動互聯技術及領先的數據分析技術，致力于食品安全快檢行業的智能硬件開發、食品安全快檢信息化服務及食品安全云及食品安全大數據服務，并開拓食品安全第三方檢測及服務的領域，穩步實現食品安全行業“獨角獸”的戰略目標。

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