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有沒有發(fā)現(xiàn)你周圍的小胖墩越來越多也越來越胖了?高血壓、糖尿病,這些原來只有少數(shù)成年人才患的疾病,如今越來越多地出現(xiàn)在孩子們身上……
2016年6月,北京市衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《2015年度北京市衛(wèi)生與人群健康狀況報(bào)告》顯示,北京中小學(xué)生肥胖率高達(dá)15.6%。學(xué)生肥胖主要是因?yàn)椴唤】档娘嬍沉?xí)慣引起的。
飲料當(dāng)水喝,動(dòng)不動(dòng)吃快餐叫外賣……孩子缺少食品營(yíng)養(yǎng)與安全教育,從小對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康認(rèn)知不夠,長(zhǎng)期食用高糖、高鹽、高能量的零食,就容易導(dǎo)致肥胖等健康問題。
生活水平提高了,孩子們的體質(zhì)卻下降了,食安教育刻不容緩。
國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)要求,進(jìn)一步縮小城鄉(xiāng)學(xué)生身高差別;學(xué)生肥胖率上升趨勢(shì)得到有效控制……要求全社會(huì)共同努力,普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)健康。
基于此,2014年6月成立的CEC食品安全檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心(下稱CEC),秉承“關(guān)注食品安全,關(guān)心公眾健康,提高公眾食品安全意識(shí)”的宗旨,獨(dú)辟蹊徑,探索出一套針對(duì)中小學(xué)生的食品營(yíng)養(yǎng)與安全教育模式,通過試驗(yàn)寓教于樂,教會(huì)孩子什么是營(yíng)養(yǎng)的能放心吃,什么不健康應(yīng)該遠(yuǎn)離……CEC不僅研究了試驗(yàn)用品、套件,還編寫、出版了科普讀物與系列繪本。
2016年秋季,北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)率先把CEC的食品安全引進(jìn)課堂,并一起打造了“食品營(yíng)養(yǎng)與安全興趣課”系列學(xué)年課,同學(xué)們積極參與受益匪淺。
2017年,該校再次引進(jìn)“食品營(yíng)養(yǎng)與安全科學(xué)拓展課”,為三年級(jí)的小學(xué)生(共19個(gè)班級(jí))開展了五節(jié)有趣有料的課程。學(xué)生們通過試驗(yàn),了解到食品營(yíng)養(yǎng)與安全與生活息息相關(guān),并將所學(xué)運(yùn)用到生活中,運(yùn)用到家里的廚房里,也逐漸養(yǎng)成了健康飲食的好習(xí)慣。
食安課程受到歡迎,CEC在北京啟動(dòng)了“食安校園行”系列活動(dòng)。如今,這個(gè)活動(dòng)已經(jīng)走進(jìn)43余所幼兒園與中小學(xué),開展205場(chǎng)活動(dòng),并連續(xù)三年共6個(gè)主題課程入選北京市教委初中開放性科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
本文關(guān)鍵詞:食安教育小課堂 CEC食品安全檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心
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