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      燕窩第三方檢測(cè):燕太太最佳,同仁堂燕之屋不推薦
      時(shí)間:2017-01-16 10:01:42 來源:消費(fèi)者報(bào)告 點(diǎn)擊:762次

      “一兩燕窩一兩金”,燕窩一直是奢侈滋補(bǔ)品的代名詞,深受國(guó)人青睞。

       

      目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上,燕窩產(chǎn)品魚目混珠,品質(zhì)參差不齊。業(yè)內(nèi)人士爆料,“一盞一碼”溯源管理已實(shí)行多年,市場(chǎng)上有溯源標(biāo)識(shí)的燕窩仍不足10%。

       

       

      近期,消費(fèi)者報(bào)告選取燕之屋、同仁堂、蔡府、凰朝滋補(bǔ)堂、燕太太等品牌的5款燕窩,委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)指標(biāo)包括燕窩酸、蛋白質(zhì)、二氧化硫、亞硝酸鹽及過氧化氫。

       

      燕窩酸含量差異不大,凰朝滋補(bǔ)堂與宣傳不符

       

      燕窩酸(又名唾液酸)是燕窩中最為關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)成分,高純度的燕窩酸每克價(jià)值超萬(wàn)元。

       

      GH/T 1092-2014《中國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》將燕窩分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。二級(jí)燕窩酸含量不得低于5%,一級(jí)不低于7%,特級(jí)不低于10%。

       

      廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心徐敦明博士表示,干燕窩中燕窩酸含量絕大多數(shù)在6%-12%之間。

       

      檢測(cè)結(jié)果顯示,五品牌燕窩酸均大于8%,差距并不明顯。

       

       

      凰朝滋補(bǔ)堂燕窩酸含量為8.67%,與其天貓旗艦店宣稱的13%嚴(yán)重不符。

       

      蛋白質(zhì)含量均超50%,凰朝滋補(bǔ)堂與標(biāo)示不符

       

      GH/T 1092-2014《中國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,特級(jí)燕窩的蛋白質(zhì)含量不得低于50%。

       

      檢測(cè)結(jié)果顯示,五品牌燕窩蛋白質(zhì)含量均在50%以上。

       

       

      其中,凰朝滋補(bǔ)堂燕窩蛋白質(zhì)含量實(shí)測(cè)值為57.6%,與包裝上標(biāo)示值(70%)嚴(yán)重不符。

       

      消費(fèi)者報(bào)告多次知會(huì)凰朝滋補(bǔ)堂,截止報(bào)告發(fā)布前,凰朝滋補(bǔ)堂對(duì)檢測(cè)結(jié)果無任何回應(yīng)。

       

      二氧化硫:同仁堂殘留量最高,燕太太未檢出

       

      曾有媒體曝光,部分不法商家為了讓燕窩更有賣相,節(jié)省人工挑毛成本,采用硫磺熏蒸方法來漂白燕窩,導(dǎo)致燕窩中二氧化硫有殘留。

       

      殘留的少量二氧化硫進(jìn)入體內(nèi),可通過正常解毒后由尿液排出,不會(huì)產(chǎn)生毒性作用。但如果人體過量攝入二氧化硫,則可能會(huì)引發(fā)呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀,對(duì)腦及其它組織也可能產(chǎn)生不同程度損傷。

       

      徐敦明博士表示,天然燕窩也可能含有微量的二氧化硫,通常是在10mg/kg以下,大部分燕窩企業(yè)自檢也是以10mg/kg作為限量標(biāo)準(zhǔn)。

       

      五品牌燕窩中,同仁堂燕窩二氧化硫殘留最高,為10.7mg/kg;燕太太燕窩未檢出。

       

       

      對(duì)此,北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司質(zhì)量管理部朱遠(yuǎn)表示,該公司已對(duì)同批次燕窩及原料進(jìn)行了第三方檢測(cè),結(jié)果均未檢出二氧化硫。

       

      均未檢出過氧化氫

       

      過氧化氫在我國(guó)屬于食品加工助劑,有強(qiáng)氧化性,也常被用于燕窩漂白,以次充好。GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,一般應(yīng)在制成最終成品之前除去。

       

      此次檢測(cè)結(jié)果顯示,5品牌燕窩均未檢出過氧化氫。

       

      亞硝酸鹽均符合規(guī)定

       

      亞硝酸鹽曾是2011年“毒血燕”事件的主角。在屋燕生產(chǎn)過程中,由于金絲燕糞便的堆積,會(huì)釋放含氮有機(jī)物轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,是燕窩亞硝酸鹽的主要來源。

       

      衛(wèi)生部《關(guān)于通報(bào)食用燕窩亞硝酸鹽臨時(shí)管理限量值的函》(衛(wèi)監(jiān)督函〔2012〕62號(hào))規(guī)定,食用燕窩中亞硝酸鹽限值為30mg/kg。

       

       

      此次檢測(cè)結(jié)果顯示,五品牌燕窩的亞硝酸鹽含量均低于10mg/kg,符合限量值規(guī)定。

       

      形態(tài)學(xué)分析:均為真燕窩

       

      在“毒血燕”事件發(fā)生后,國(guó)家對(duì)燕窩進(jìn)口進(jìn)行了嚴(yán)格的控制和管理,燕窩市場(chǎng)逐步規(guī)范,但是偶爾也會(huì)爆出不法商家刷膠掛漿、粘碎增重、豬皮摻假等造假消息。

       

      此次檢測(cè)形態(tài)學(xué)分析結(jié)果顯示,五品牌燕窩均具有燕窩清晰紋理,呈現(xiàn)規(guī)則窩狀。

       

      廣東檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心食品實(shí)驗(yàn)室相關(guān)工程師表示,窩狀代表是真燕窩。消費(fèi)者報(bào)告委托的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,形態(tài)學(xué)分析是燕窩形態(tài)的微觀描述,顯微鏡下看到的是燕窩制品的局部,粉碎、熟化等工序?qū)ρ喔C顯微結(jié)構(gòu)不影響。

       

      根據(jù)以上檢測(cè)結(jié)果,五大品牌燕窩的綜合排名為:

       

       

      燕太太、蔡府燕窩綜合表現(xiàn)優(yōu)秀,消費(fèi)者報(bào)告推薦。

      凰朝滋補(bǔ)堂燕窩酸含量與宣傳值不符,蛋白質(zhì)含量與標(biāo)示值不符,消費(fèi)者報(bào)告不推薦。

      同仁堂燕窩二氧化硫含量超出10mg/kg,消費(fèi)者報(bào)告不推薦。

      燕之屋燕窩綜合排名墊底,消費(fèi)者報(bào)告不推薦。

      本文關(guān)鍵詞:燕窩第三方檢測(cè) 燕太太 同仁堂 燕之屋

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