“羊肉串”的原料竟然是由鴨脯肉裹上羊肉粉制作的。昨日，重慶市大渡口區食品藥品監督管理分局查獲一個羊肉串加工黑窩點，查獲500公斤“羊肉串”,這里非法加工的肉串就是如此制作而成的。

現場

污水橫流，添加劑隨處可見

    4月9日下午，大渡口區躍進村工商所接到群眾舉報，位于該區八橋鎮橋梓塘的一幢4層樓高的拆遷房里，有人非法加工食品。工商部門將這一線索轉給大渡口區食品藥品監督管理分局。“接到舉報，我們和工商、公安部門聯合執法，立即趕到現場查看。”然而，當執法人員趕到現場時，加工點的人員已經躲起來了。記者剛走到門口，就被屋內散發的刺鼻味道嗆住。

    放眼一看，不到十平方米的房間，其中兩個冰柜整齊擺放著已經“制作”好的“羊肉串”,另一個冰柜則是冰凍的鴨胸脯肉。桌子和冰柜上面擺放著正在加工的“羊肉串”,一旁則有羊肉粉、牛肉香精、日落紅、嫩肉粉等食品添加劑，地上到處是血水。

    在樓梯間的背后，零亂地堆放著一些印著“專業燒烤 只為有你”等字樣的紙箱。

背后

香精易買，鴨胸脯肉便宜

    鴨胸脯肉怎么就變成了“羊肉串”呢？一位不愿透露姓名的食品行業的從業人員告訴記者，一些不法商販先逆著紋路切成二指寬的肉條，再一刀刀分切成肉塊，然后加上辣椒、羊肉粉、嫩肉粉之后，用竹簽穿上，就變成了“羊肉串”.

    “鴨胸脯肉才幾塊錢一斤，羊肉幾十塊錢一斤，用鴨胸脯肉冒充羊肉，當然利潤也就大得多。昨日記者還來到位于菜園壩的調味品市場，大部分店面，都可以買到羊肉粉、牛肉香精。

去向

是否流向燒烤攤尚不清楚

    昨日，這些涉嫌非法生產出來的肉串已經被暫扣。

    這些涉嫌非法生產的肉串究竟流向哪里現在還不清楚。由于紙箱上印有”燒烤“二字，那么”燒烤“攤的食品安全誰來監管？大渡口食藥分局工作人員介紹，如果是門面燒烤店就由食藥監管部門監管。而如果是占道經營，則由市政部門管理。

    總之對于這種非法制作的肉串，希望各部門能夠協同管理，嚴厲打擊，不讓他們流入到消費者的口中。

本文關鍵詞：鴨脯裹羊肉粉 查獲羊肉串加工黑作坊