農(nóng)夫山泉和媒體的口水戰(zhàn)，以前者宣告退出北京市場步入尾聲。而長達一個月的國標、地標之爭，也反映出目前中國食品安全標準的混亂現(xiàn)狀。

　　國家食品安全風險評估中心主任劉金峰日前在食品安全論壇上表示，國家食品安全風險評估中心承擔了“十二五”規(guī)劃，正在修訂與清理食品國家標準，其中302項標準已經(jīng)頒布實施，同時近5000項食品標準的清理整合已啟動。

　　“年底將拉出食品安全標準的名單，瓶裝水標準也在清理系列。2015年前，食品安全標準體系將有個比較完整的框架，而且這套標準是強制性的。”中國疾病預防控制中心食品安全首席專家劉秀梅對本報透露。

　　記者了解到，自上世紀80年代起，原衛(wèi)生部就主導食品衛(wèi)生標準的制定，但與食品相關的一些標準也散落在很多部門，每部門有各自的權(quán)限，大家都在各自的基礎上制定標準。

　　業(yè)內(nèi)一位食品專家透露，制定食品標準的還有國家標準化管理委員會，但該部門不參加食品安全標準的制定，而是由現(xiàn)在的衛(wèi)計委牽頭制定。食品安全標準是唯一強制性的標準，其他標準都是推薦性食品標準。而在此次標準清理整頓期間，可能還會討論國標委存廢問題。

　　“現(xiàn)在的食品安全標準過去叫食品衛(wèi)生標準，但是實際上所有的食品衛(wèi)生標準的指標，都是食品安全標準里面的最主要成分。”劉秀梅表示。

　　劉秀梅稱，此次食品標準整頓會先把食品安全標準捋順，把和安全相關的標準歸到一起，有些標準被廢除，有些標準被整合。但是由于食品標準散落在十幾個部門中，無論是保留還是廢除，難度都很大。

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