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      5款花生油檢出強致癌物黃曲霉毒素B1:廣西一花生油竟超標(biāo)7倍
      時間:2015-11-25 13:25:59 來源:澎湃新聞 點擊:793次
      11月24日,國家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)通報了5批次不合格花生油,其中廣西貴港市晟世花生油廠生產(chǎn)的晟凱純正花生油中強致癌物黃曲霉毒素B1超標(biāo)近7倍。


      通報顯示,2015年7月至9月,國家食藥監(jiān)總局對花生油200批次樣品進(jìn)行抽檢,覆蓋16個生產(chǎn)省份的112家企業(yè),抽檢檢驗項目合格樣品195批次,不合格樣品5批次,樣品不合格率為2.5%。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2716-2005)。抽檢項目包括重金屬、真菌毒素、食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)等11個指標(biāo),檢出不合格的檢測項目為酸值、黃曲霉毒素B1。

      澎湃新聞注意到,此次通報中,標(biāo)稱為山東省東平縣糧油食品開發(fā)公司生產(chǎn)的賽金河壓榨純正花生油、廣西浦生糧油食品有限公司生產(chǎn)的惠景園花生油和浦生壓榨一級花生油、廣西貴港市晟世花生油廠生產(chǎn)的晟凱純正花生油和晟美鮮頂級純花生油,檢出的黃曲霉毒素B1均不合格,根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),黃曲霉毒素B1標(biāo)準(zhǔn)值不能超過20 μg/kg,但此次檢出值最高的晟凱純正花生油卻達(dá)到了137 μg/kg,是標(biāo)準(zhǔn)值的近7倍。

      據(jù)焦點訪談2015年5月7日報道,黃曲霉毒素B1存在于土壤、動植物、各種堅果中,容易污染花生、玉米、小麥等糧油作物,尤其是霉變的花生容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。

      上述報道稱,廣東中測食品化妝品安全評價中心主任陳智勇介紹,黃曲霉毒素B1是一種毒性非常大的物質(zhì),“武俠小說當(dāng)中有鶴頂紅,吃一點就死掉了,黃曲霉毒素的毒性相當(dāng)于鶴頂紅的68倍,相當(dāng)于氰化鉀的10倍,它是一類致癌物,是苯并芘致癌性的4000倍。”

      澎湃新聞此前報道,黃曲霉毒素1993年被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機構(gòu)國際癌癥研究署(IARC)劃定為1類致癌物,該機構(gòu)認(rèn)為其可能誘發(fā)肝癌。而在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見,其毒性和致癌性也最強。

      近年來,全球曾發(fā)生數(shù)起人類黃曲霉毒素急性中毒事件,如非洲的霉木薯餅中毒、印度的霉玉米中毒等。2004到2005年,肯尼亞暴發(fā)了迄今史上最大規(guī)模的黃曲霉毒素急性中毒事件,中毒千余人,死亡125人,霉玉米中檢出黃曲霉毒素B1的含量每千克高達(dá)4400微克。

      “盡管黃曲霉毒素會造成如此大的危害,但是否引起急性中毒,要看攝入量的多少。”《光明日報》5月26日援引江南大學(xué)教授、全國糧食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會油料及油脂分技術(shù)委員會副主任王興國的話稱。

      國家食藥監(jiān)總局表示,對上述檢出不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè),已經(jīng)要求山東省和廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管部門按照相關(guān)規(guī)定,責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)及時采取停止生產(chǎn)和銷售、召回已銷售的不合格產(chǎn)品等措施、徹查問題原因、全面整改,對相關(guān)企業(yè)依法處理,并及時向社會公布處理結(jié)果。

      本文關(guān)鍵詞:黃曲霉 致癌物 花生油

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