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哪些水果農藥殘留較多?近日,網上熱傳一份水果農藥殘留黑榜,蘋果位列榜首,葡萄、桃子也位列其中。對此,農業專家表示,這種說法太絕對。另外,哪些水果農藥殘留量低有規律可循,市民平時選購水果可多留意。同時,正確的洗滌方法,也能有效去除農藥。
農藥殘留其實可以分解
最近,微博熱傳一份關于農藥殘留的榜單。蘋果成為農藥殘留黑榜的第一位,草莓、葡萄、桃子的農藥殘留量排名也很靠前。讓不少網友看了之后直呼太可怕了,以后不敢吃蘋果了。對此,山東省果茶技術指導站站長高文勝表示,這種說法太絕對化了。蘋果為最臟水果的說法并沒有依據。“其實,水果中的農藥殘留問題,并不像我們想象的那么嚴重。”他說,即使有農藥殘留,也是在國家規定的標準內,并不會對人體造成傷害。“指導站每年有兩到三次的隨機檢測,其中最多的檢測對象是蘋果和桃子,很少出現蘋果農藥殘留超標的情況。”高文勝說,其實農產品噴灑農藥是正常現象,比如蘋果,到成熟期就會招惹“鉆心蟲”,確實要使用農藥。最關鍵的是,現在很多蘋果都用套袋技術,并不能直接接觸到農藥,如果依靠個別現象斷定蘋果最毒,說法不科學,葡萄的情況也是如此。
另外,農藥殘留和很多方面都有關系,比如栽培技術、使用方法等等,“在成熟采摘期前10天適量打藥,那么基本上是安全的,農藥殘留可以分解。而且我們現在指導果農使用對人體危害更小的生物農藥,減少化學合成農藥的使用,但是如果噴灑方法不當,還是容易超標。”
食用當季水果是最好的
記者了解到,水果的種植中,確實因為一些原因會使農藥殘留有多少之分。東營市林業局林下經濟站負責人說,東營有20多萬畝果品種植地,以蘋果和冬棗為主,同時,東營也會從外地引進不同種類的水果,質量安全上也會嚴格把關,要經過非常嚴格的檢測才能流入市場。從往年的檢測經驗來看,大棚蔬果農藥少,因為大棚里可以用防毒網等物理方法防治害蟲,因此打的農藥比較少。還有就是生長周期短的水果農藥少,像櫻桃,從發芽到果實成熟只有2個多月,不會打太多的農藥。還有就是名產地的水果,“因為當地盛產該類水果,氣候各方面適合,害蟲相對也較少,就像陜西和山西的蘋果、梨,就比南方的農藥殘留少。
另外,一位市民對反季水果也很擔心,”不知道這些反季水果摻雜了什么化學成分,不然咋能保持到現在。“對此,相關專家表示,培育反季水果,只是調節了它的生長周期,品質并沒有改變。”反季水果一樣要經過國家標準驗證,只有合格產品才會流通。但從養生角度來講,食用當季水果是最好的。“
慎用果蔬洗滌劑,可用鹽水代替
說到如何食用水果才能擋住農藥,高文勝以蘋果為例進行講解,他說,其實大家普遍認為的削皮后吃蘋果就吃不到農藥是個誤區,果園的土壤里總會撒上各種除草劑和殺菌劑,它們都會從根系進入果樹當中。即便削皮,農藥也無法避免。”所以買來的水果完全可以用清水洗后直接吃,實在不放心也可以削皮,或用鹽水浸泡后,清洗再吃。
而現在不少品牌推出果蔬洗滌劑,號稱無毒無害,去除農藥最徹底。對此,專家表示,還是不建議市民多使用果蔬洗滌劑。因為其還有化學成分,含毒性,在蔬果上殘留導致的危害性,可能比農藥殘留還嚴重。而且,這些洗滌劑也并不能對所有農藥都起到作用。
本文關鍵詞:農藥殘留 蘋果 當季水果