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(1)不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好,如購買櫻桃蘿卜時要檢查蘿卜是否掉色; 發現干豆角的綠色比其它的鮮艷時要慎選。
(2)不買形狀異常的蔬菜。不新鮮蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、病變、蟲害侵蝕等異常形態;有的蔬菜由于人工使用了激素類物質,會長成畸形。
(3)不買氣味異常的蔬菜。為了使有些蔬菜更好看,不法商販用化學藥劑進行浸泡,如硫、硝等,這些物質有異味,而且不容易被沖洗掉。
本文關鍵詞:挑選 新鮮蔬菜