3月8日，浙江省市場監督管理局發布2024年第9期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品17批次。不合格項目涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標。

 

2批次食品檢出食品添加劑超標

 

2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為余姚市楊三明食品店銷售的白酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定舟山市定海區智意麻辣燙店購進的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。

 

含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

 

甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）是食品生產中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產企業為改善成品白酒的口感，違規添加甜蜜素；也可能是白酒、配制酒生產過程中造成交叉污染。

15批次食品檢出農獸藥殘留超標

 

15批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為義烏市中心菜市場戚美圖攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；余姚市海吉星城農副產品批發市場孫科權攤位銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嘉興市尚都超市有限公司銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；麗水市蓮都區發到家超市銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；衢州市衢江區荷生水產品經營部銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；龍游海欣水產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；余姚市李志安水產批發部銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州市鹿城區陳軍水產攤銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；金華市金東區金伯洪水產經營部銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州市鹿城區陳軍水產攤銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；臺州市送富農產品銷售有限責任公司銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；寧波市江北陳某波蔬菜店銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；樂清市濱海農貿市場朱高鵬攤位銷售的豇豆，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；金華市婺城區白龍橋鎮綜合市場吳奶頭在美團（網店）銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；臺州灣新區尚隆購物廣場銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。

 

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚、牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。

 

呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業農村部公告第250號）中規定，呋喃西林在動物性食品中不得檢出。牛蛙中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。

 

噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層 間傳導性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。